La Qualité Italienne
une histoire de famille.
Milena et Gaetano, originaires de Calabre, ont toujours eu l’amour de la cuisine et des bons produits.
En 2017 ils décident de partager leur savoir-faire en ouvrant leur propre pizzeria à Mâcon :
La Qualité Italienne.
🎯 Leur objectif ?
Proposer des plats authentiques, fidèles à la tradition italienne, de qualité supérieure, à des prix accessibles.
Gaetano se consacre à l’élaboration de la pâte à pizza parfaite : laissée au repos pendant 72h, farines premium, huile d’olive extra vierge venue de Calabre.
Résultat ? Une pâte croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur… légère, digeste et pleine de goût.
De son côté, Milena perpétue les grands classiques italiens : lasagnes, cannelloni, arancini, tiramisu…
Des plats faits maison, préparés avec tout le soin et l’amour des mammas italiennes.
Rapidement, leurs enfants Martina, Domenico et Giuseppe rejoignent l’aventure.
En 2023, la famille inaugure Gioia à Charnay-lès-Mâcon : un nouveau lieu, le même esprit.
Les aînés prennent en charge la gestion et l’organisation, tandis que le cadet poursuit sa formation en cuisine, après avoir brillé en tant que pizzaiolo.
💛 Ce qui les unit ?
L’amour du travail bien fait, des choses simples et vraies, et surtout des moments partagés.
Aujourd’hui, c’est cette même passion que la famille Sicari met dans chaque assiette,
pour faire vivre, à travers leurs plats, une cuisine sincère, généreuse, et résolument italienne.
Benvenuti a La qualité Italienne
